ほっこりする料理教室

私、料理は正直言って苦手です

でも、友達が自宅でやっている料理教室には

不思議とずっと前から行きたかったんです。

昨日やっと友人二人と行ってきました♪

”おうちランチ” というタイトルで

薬膳も勉強されていて

梅雨時のカラダの中の湿気もとれるような、

カラダが重くてだるい、胃が重いときなどに

☆湿気排泄



☆胃腸をいたわる

メニューでもありました。

なんか、とっても自力整体で言っていることと

近いんです~

染み込むように分かる説明でした。

そんな働きのある、この時期お勧めの食材は

黄色くて、素材自体が甘いもの

◎豆類 (大豆、小豆、緑豆、えんどう豆など)
◎いも類(じゃがいも、さつまいも、山芋など)
うり類(冬瓜、きゅうり)
etc.

なんですって。


昨日のメニューは

☆新じゃがのサラダ

☆ゴロゴロ野菜de体すっきりスープ

☆旬魚(太刀魚でした)のポアレ(蒸し焼きの意味!)甘酢ダレ

☆ポテトパン

☆ヨーグルトプリン with パインソース


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もう、どれも優しい味で、おいしすぎて、

友達は太刀魚の骨まで食べてしまってました!!!
(すっごいアゴ力?)

右端の写真、太刀魚の周りは全部野菜なんですよ~。

彩りが食欲をそそるんですね~。

〇紫たまねぎ
〇パプリカ(赤、黄)
〇アスパラガス
〇ブラックオリーブ

をすべて5mmぐらいに切ってなつめなどの
タレの調味料で
魚のエキスの残ったフライパンで
軽く炒めたもの。




すごい種類の野菜がレシピに書かれてたので、

時間間にあうのかな~と心配してたら、

ちゃ~んと分量だけ洗ってあって

あとは、切って、火にかけて味付けるだけでした☆

はあ~、料理教室って準備がホント大変そう~。


じゃがいもや、長いもはきれいに洗って、ひげとか

気になるところだけ取って、皮のままで使うと

貴重な栄養分を逃さず食べられるんですって。


キッチンでは

「なんでこんなにスポンジはきれいままなの?」

「このかわいい容器はいったいどこで買うの?」

とか

「あ~、私、生活態度から改めないと!」



あちこち感動したり、反省したりしながら、

うるさいうるさい。

料理してたのか、何してたのやら。。。

デザートの一番上の話題の「白いイチゴ」も甘くておいしい~、

その下のパインソースは、すでに先生が作ってくれてたもの。

絶妙の味でした。

料理は、もてなす心とか優しさとかが

しっかりのっかってくる感じ。

またぜひ行きたいです!

昨日は、

夕方の自力整体とこの料理と両方のパワーで

身体ホカホカ、みごとに今朝は水分排泄もすっごかったです


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DVDも骨盤に効きそうなメニューが多く、
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